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蜈蚣酶解工艺优化及抗肿瘤活性研究

王彦多;方园;刘颖;曹广超;桑晓;毛会秀;王集会

摘要: 目的:优化蜈蚣酶解工艺并探究酶解液产物体外抗肿瘤活性.方法:采用胰蛋白酶进行酶解,以水解度为指标,在单因素实验基础上,通过响应面法优化酶解工艺.结果:蜈蚣的佳酶解条件为酶解温度49.6℃,酶解pH为7.62,酶解时间7小时,加酶量3000U.在优条件下,平均水解度为17.77%.体外抗肿瘤试验表明蜈蚣酶解液产物具有较优增殖抑制效果,对肺腺癌A549细胞株、乳腺癌MCF-7细胞株及喉癌Hep-2细胞株的IC50值分别为1.822mg/ml、1.142mg/ml和1.404mg/ml.结论:此工艺稳定可行,可应用于蜈蚣酶解工艺的优化;其抗肿瘤效果优良.

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