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测定、预处理方法文献资料
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乙酰丙酮分光光度法测定面筋中的甲醛
目的 针对面筋中甲醛含量的分析,优化实验条件.方法 采用蒸馏法对面筋样品中的甲醛进行提取,利用甲醛与乙酰丙酮及氨反应生成黄色化合物通过分光光度法检测甲醛浓度.结果 方法线性范围为0.2～4.0mg/L,线性方程为y=0.015x+0.016,相关系数为0.9998,对3个样品进行6次平行测定,RSD为2.41%～7.46%,回收率为92%-96%.结论 该法简单、准确、重现性好,适用于面筋样品中的甲醛检测.
