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海生藻类文献资料
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可食用海藻的矿物质含量
判断几种褐色和红色可食用的海产蔬菜类中的矿物质含量.海藻中灰烬和硫酸盐的含量较高.褐色海藻中灰烬的含量高于红色海藻.灰烬的原子吸收分光光度测定法显示,海藻中所含的宏量和微量元素比报道中可食用的陆地植物的高.可食用的褐色和红色海藻可以作为一种食物辅助剂,来帮助人类满足日常饮食对一些重要矿物质和微量元素的需要.
关键词： 矿物质含量 可食用海藻 海生藻类 海产蔬菜 原子吸收分光光度测定法
