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栽培文献资料
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蔬菜、嫁妆与食疗
选一些蔬菜作嫁妆,表面上看是取菜名中含的吉语寄托父母良好的祝愿,实际上却反映了蔬菜与人类生活、生存的密切关系.蔬菜在我国的栽培和食用历史相当悠久,《国语》中说的"昔烈山氏之有天下也,其子曰柱,能植百谷百蔬"的话可资证明.传说中的烈山氏比神农氏还早,"百蔬"虽不是准确的数字,但极言其多,肯定当时的蔬菜不止三五种.
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荞麦食疗坊
荞麦,蓼科,一年生或多年生草本植物.栽培的荞麦品种有:(1)甜荞,亦称"普通荞麦".我国栽培较多的一种,可作填闲补种粮食作物.(2)苦荞,亦称"鞑靼荞麦".我国西北地区有栽培.(3)翅荞,亦称"有翅荞麦".我国北方和西南地区有少量栽培.我国西南和东北地区分布有各种类型的野生荞麦,籽粒也可食用.中医以全株入药.
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山楂食疗方
山楂,又名红果、山里红、棠球子、猴楂.山楂树为蔷薇科落叶小乔木,叶广卵形或三角状卵形,羽状5-9裂,叶脉上有短柔毛,伞房花序,花白色,果实近球形,红色,有淡褐色斑,有一股诱人的酸味和特殊的香气.我国栽培山楂树的历史悠久,3000年前的<尔雅>就有记载.目前,我国的山楂树有20多个品种,主要分布在辽宁、河北、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地.