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合理均衡膳食文献资料
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探讨合理均衡膳食对学龄前儿童生长发育的影响
目的：探讨分析合理均衡膳食对学龄前儿童生长发育的影响，为学龄儿童营养配餐工作提供参考建议。方法本次调查分析选择本市5所幼儿园685例3－5岁学龄前儿童为观察研究对象。在这685例3－5岁学龄前儿童中推行合理营养配餐，以1年为限。对比合理营养配餐推行前后，学龄前儿童的生长发育情况以及营养性疾病的发病率。结果合理营养配餐推广后，学龄前儿童体重合格率由原来的80．00％上升到现在的91．09％；身高的合格率由原来的80．58％上升到现在的93．14％；前后对比具有显著差异，P＜0．05，差异具有统计学价值。低体重、发育迟缓、轻度贫血、肥胖等营养性疾病的发病率也有显著下降，P ＜0．05，差异具有统计学价值。结论在学龄前儿童中推行合理营养配餐，能够提高儿童体质，促进生长发育；降低营养性疾病的发生率，促进学龄前儿童健康成长。
