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莼尽故乡味
自古吴越湘楚，南国水乡，池塘遍布，春岸堪折柳，湖中可采莲；从来文人骚客，字里行间，诗词歌赋，赞美味佳肴，咏清新质朴。
大抵每一个江南人，对荷塘盛开的莲都会有独特的情感吧，干净而纯粹，恒定而隽永。世间虽有百花齐放，余独爱莲。碧绿的睡莲静谧地流漾于水波间，在它生命的周期里，总能闻岸上歌声袅袅，阅江南锦绣旖旎。睡莲的其中一脉便是莼菜。这是仅产于淡水流域的江南水草，仲春始盛，暮春知味。生长过程对水质要求高，近些年来，产量递减。我小时候，妈妈常打莼菜羹给我喝。每每听到灶台上翻滚的莼菜羹咕噜作响的时候，总免不了像馋猫一样踮着脚尖朝着锅里望，蜷缩的嫩叶尚未褪尽荷塘的余温和爽滑的汁水，便在沸腾的水里荡漾开来，就好似一幅轻启卷轴的水墨画，而萦绕周边的白珠和缓缓蒸腾的水汽，让你恍如有驾一叶轻舟，驶入浓雾飘渺的晨间荷塘之感。
