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江南特色文献资料
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江南田野绽放的艺术之花--嘉善田歌
嘉善田歌是生长在民间的朴素的艺术，作为一种民间艺术，在杭嘉湖平原这块江南特色浓郁的环境背景中，传承着和当地民风民情相印证的民俗特征和文化符号。
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浙菜之中寻营养
浙菜久负盛名,又极具江南特色.浙江濒临东海、气候温和,地处我国“东南富庶”的长江三角洲平原,因此四季时鲜源源上市,不仅盛产山珍野味,农舍也鸡鸭成群,牛羊肥壮,无不为烹饪提供了殷实富足的原料.例如富春江鲥鱼、舟山黄鱼、金华火腿、杭州油乡豆腐皮、西湖莼菜、绍兴麻鸭、越鸡等都是当地特产.丰富的烹饪资源、众多的名优特产,与卓越的烹饪技艺相结合,才使浙菜出类拔萃地独成体系.
