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人见必大文献资料
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日本食物本草学专著《本朝食鉴》
<本朝食鉴>是由日本医家人见必大仿照<本草纲同>体例撰写的食物本草学专著.该书参考<本草纲目>,并结合日本本国的实际情况,对日本所产442种食物本草的功能毒性、形状特征、生产采收等作了详细阐释,将医药学、养生学、营养学和烹饪学等各方面知识有机地结合在一起,具有很高的实用价值和学术价值,是日本食疗学和药膳学发展史上一部非常重要的著作.
