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外部检测文献资料
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城镇食品安全问题及其监管体系的构建策略研究
城镇居民日常食用的蔬菜水果等大多数是在农村地区栽培之后运输过来的，在从农村到餐桌的这个环节之中就存在许多可能使食品变质的因素，而这些变质或者即将变质的食品出现在城镇并贩卖的时候就说明在众多的食品检测中没有真正的将检测落实到位。食品的安全检测应该紧跟在食品原料、食品加工、食品运输和食品销售等各个环节之中，并将食品的内部检测和外部检测结合起来，共同保证食品的质量。在信息化和科技化日益发达的今天，食品检测也应该要跟上时代的步伐，逐渐走向社会化和科学化的食品检测体系。
