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菜豆食物中毒的快速检测

刘丽;刘渠;罗展纲

摘要: 目的:通过建立菜豆食物中毒的快速检验方法,尽快找出食物中毒原因.方法:有机磷农药检测、皂甙实验.结果:检出多起皂甙引起的食物中毒.结论:该方法能快速测定菜豆中的皂甙.

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