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某市注册学校食品卫生现状调查

程梅月;周艳阳

摘要: [目的]全面了解某市各学校食堂及饮用水的卫生状况,更好地加强监督管理.[方法]对辖区内99所学校食堂内外环境及学生饮用水进行现场调查和询问.[结果]学校食堂内外环境较差,42.7%未办理卫生许可证,"三防"设施不完善,无消毒保洁设施,24.8%的从业人员无健康证,卫生知识缺乏;学生饮用水多数未送检.[结论]学校食堂及饮用水存在严重的卫生问题,是食源性疾病的重大隐患,学校领导应加强食堂的卫生管理,卫生部门应加大监督执法力度.

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