农药残留解惑
摘要： 当我们餐桌上果蔬的种类越来越丰富、产地越来越广时,有关农药残留的问题就再也没间断过.农药的确是把双刃剑,可以防虫治病除草,在保障和提高农作物产量中起到了重要的作用.然而,残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物等对人体健康也带来威胁.因蔬菜农药残留超标、使用工业盐等发生的群体性食物中毒事件,已成为比较严重的公共安全问题.
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