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饭用开水煮更有营养

摘要: 在日常生活中,人们通常用冷水煮饭,其实这种做法是不对的.因为大米中含有大量的淀粉,而淀粉颗粒在60℃以上的水温中才能膨胀和破裂,从而变成糊状.因此,正确的煮饭方法应该先将水烧开,然后用开水煮饭.

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