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环介导等温扩增法在食物中毒快速检测中的应用

陈传;郭震;张如胜;魏泉德

摘要: 根据广东省卫生厅对2005年全省食物中毒疫情统计显示:由病原微生物引起的食物中毒占全部食物中毒疫情的30%以上,由细菌引起的食物中毒多发生在学校、工厂等单位的集体食堂,由此引起的中毒人数众多,社会影响巨大;特别是由病毒(轮状病毒、诺瓦克病毒)引起的食物中毒除发生在成人外,还特别容易在托幼机构、幼儿园流行.针对由病原微生物引起的食物中毒能否及时准确检测出相关病原体,成为预防和控制食物中毒的关键措施.因此,对食物中毒的快速检测特别是现场检测是摆在各级卫生系统和科研工作者面前的一项重要任务.

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