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医学营养教育文献资料
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开设《医学营养》课程对高职护理专业女生营养状况影响的调查分析
目的 通过这次调查分析为进一步探讨营养教育对学生膳食营养状况的影响及开设《医学营养》课程的必要性提供一些依据.方法 开设《医学营养》课程的11级高职护理班所有女学生共438人作为研究对象,在《医学营养》授课前后分别进行3天“24h回顾法”膳食调查.结果 《医学营养》授课后提高了学生每日各种食物及营养素摄入量,优质蛋白质来源由28.8％提升到44.1％.三大物质供能比例和三餐能量分配有明显改善.结论 《医学营养》课程开设能有效改善女大学生的营养状况,应作为医学院校的必修课.
