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香蕈菌文献资料
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五台山香蕈菌菌丝发酵及原生态扩繁研究
目的:筛选出3～5种菌种,确定小香蕈菌种的液体发酵配方,考察原生态扩繁的条件和方法,增加台蘑产量,开发真菌资源产品.方法:利用液体发酵确定佳培养条件.结果:筛选出小香蕈、大香蕈、五台山杯菌(鸡爪子香蕈)、红银盘、白银盘五个菌种；确定液体发酵工艺:蔗糖1.0％,麸皮汁3.0％,玉米粉5.0％,土豆汁30％,NaN03 0.2％,K2HP040.1％,KCL 0.05％,FeSO40.001％;原生态扩繁.结论:佳液体发酵工艺能大大提高小香草的菌丝浓度；原生态扩繁可以增加台蘑产量.
