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发酵莲子乳(LMFP)文献资料
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发酵莲子乳对小鼠急性CCl4肝毒性保护作用
目的 研究发酵莲子乳(LMFP)对急性四氯化碳(CCl4)肝毒性的保护作用.方法 检测LMFP上清液对体外肝匀浆过氧化脂质生成量的影响.干预14 d.一次性腹腔注射0.1%CCl4造模,测定肝脏损伤及抗氧化指标,肝组织切片苏木素-伊红(HE)染色及免疫组化观察.结果 LMFP于体外可抑制正常肝匀浆及经半胱氨酸、硫酸亚铁激发肝匀浆脂质过氧化物(LPO)的生成;与模型组比较,LMFP干预组肝细胞肿胀,局灶坏死,炎细胞浸润等病理损伤减轻,Bcl-2表达增强;肝匀浆乳酸脱氢酶(LDH)活力降低,LPO生成显著减少,超氧化物歧化酶(SOD)活性增加(P＜0.05).结论 LMFP能够通过抗氧化系统发挥作用,减轻CCl4所致小鼠急性肝毒性.
关键词： 发酵莲子乳(LMFP) 膳食补充 四氯化碳 过氧化反应
