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富铬豆芽粉文献资料
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富铬豆芽粉对糖尿病小鼠血糖调节作用的研究
目的观察富铬豆芽粉对糖尿病小鼠的血糖调节作用.方法用40mg/kg的CrCl3溶液一次性浸泡绿豆24小时,在25℃发芽5天获得富铬豆芽,60℃干燥至水分含量低于11%,粉碎得富铬豆芽粉样品,总铬含量为7 2.6mg/kg,铬有机化程度达95%左右.对其毒性和对四氧嘧啶高血糖模型小鼠的血糖调节作用进行研究.结果所研制的富铬豆芽粉小鼠经口LD50＞10 000mg/kg.bw ,属无毒级,骨髓微核、精子畸形试验表明无突变效应.给四氧嘧啶高血糖模型小鼠3个剂量的富铬豆芽粉(按其总铬含量计):低剂量组8.3μg/kg.bw/d、中剂量组16.67μg/kg.bw /d、高剂量组33.33μg/kg.bw/d,灌胃30天后,中剂量组和高剂量组动物空腹血糖值、血糖降低的绝对值与对照组比较有显著性差异(P＜0.05),而低剂量组与对照组无显著性差异(P＞0.05). 结论富铬豆芽粉具有降低糖尿病小鼠血糖的作用,值得进一步研究开发利用.
