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营养素拮抗文献资料
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多种营养素联合拮抗铅卟啉毒性的实验研究
目的探求多种营养素联合应用对铅卟啉毒性的拮抗作用.方法采用正交设计以铅对卟啉代谢的影响为检测指标,对维生素C(VitC)、维生素E(VitE)、维生素B1(VitB1)和B6(VitB6)及钙(Ca)、锌(Zn)、硒(Se)、N-乙酰半肮氨酸(NAC)、蛋氨酸(Met)和牛黄酸(Tau)等10种已知对铅毒性具有拮抗作用的营养素进行动物实验研究.结果实验组动物血铅(BPb)水平为700ìg/L,铅毒引起实验组动物血红蛋白(Hb)含量下降和?-氨基-?-酮戊酸脱水酶(ALAD)活性降低.给予多种营养素后,对铅毒所致Hb含量的下降具有明显的改善作用,以NAC、Met和Tau的作用明显.本研究中未见到营养素干预对实验组动物的ALAD活性有明显的改善作用.结论多种营养素联合干预对于铅毒性的改善有明显的作用,但单一营养素的作用很弱,只有几种营养素同时给予才会产生较强的作用,对于较高水平的铅暴露,营养素的拮抗作用是有限的,但仍具有一定的辅助治疗作用.
