首页 > 文献资料
-
成都市城郊农村居民贫血与膳食因素的关系初探
目的 探讨成都市城郊农村居民贫血与膳食因素的关系.方法 随机整群抽取467名农村居民,24小时膳食回顾和食物频率问卷调查各类食物摄入情况,检测血红蛋白含量,计算膳食多样化评分.结果 ①调查对象贫血率为20.13％,其中女性贫血率为19.30％,男性贫血率为20.92％.②男性贫血者谷薯类、蔬菜类、畜禽肉类及蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、镁、铁、铜摄入量低于非贫血者(P＜0.05,P＜0.01);女性贫血者谷薯类及能量、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C、镁、铁摄入量低于非贫血组(P ＜0.05,P＜0.01).③膳食多样化评分(1～3)分组贫血率高,其发生贫血的危险度是(7～9)分组的6.109倍(P＜0.05).结论 营养素摄入量和膳食多样化水平与成都市城郊农村居民贫血有一定关系.
-
赣中地区中老年人群膳食结构及其影响因素
目的 对江西中部地区≥45岁居民膳食营养状况抽样调查,了解其膳食结构及其影响因素.方法 对578名研究对象特征和膳食情况进行调查,膳食多样化评分(DDS)评价膳食结构,采用有序Logistic回归模型分析膳食结构的影响因素.结果 DDS总分为(5.18±1.123)分,不同地域、经济水平、教育程度、是否患糖尿病、是否吸烟者、是否饮酒者DDS得分有统计学差异(P<0.05).有序Logistic回归结果显示城市地区居民、经济水平较高者及非吸烟人群DDS水平较高的可能性更大.结论 农村地区、低收入人群、低文化程度人群及有吸烟饮酒习惯者等人群的膳食结构欠合理.
-
老年住院病人膳食多样化与营养状况的关系
目的:探讨老年住院病人膳食多样化与营养状况的关系.方法:选取云南省某三甲医院老年住院病人共136例,采用食物频率法进行膳食调查,计算其膳食多样化评分;采用微型营养评估法 (MNA)评估营养状况,并分析膳食多样化对老年住院病人营养状况的影响.结果:①调查对象具有营养不良风险占46. 3％,确定营养不良者占33. 8％.②调查对象膳食多样化水平为不足率为19. 9％,适中率为77. 2％,充足率仅为2. 9％;膳食多样化总评分为 (4. 68 ± 1. 27),但除蔬菜之外8类食物的组内多样化评分均较低;大豆类及坚果和鱼虾类消费率严重不足.③膳食多样化评分不足组和适中组具有营养不良风险、确定营养不良的危险度分别是充足组的5. 109倍、1. 094倍 (P ＜ 0. 05). 结论:老年住院病人膳食多样化与营养状况关系密切,提高老年住院病人的膳食多样化水平,对预防营养不良具有重要意义.
-
郑州市某医院2型糖尿病患者膳食多样化调查
膳食多样化调查作为评估膳食营养质量的一种工具,具有简单、易行等优点[1].Steyn等[2]、Azadbakht等[3]和Foote等[4]都曾根据自己的研究目的设计了不同的膳食多样化指标进行调查,均有效反映了某一人群的膳食营养质量.有研究[5]表明,膳食多样化与儿童生长发育、成人体质指数(BMI)以及某些慢性疾病均有一定的关系.对于糖尿病患者,合理饮食可以减轻胰岛负担,有效控制血糖和病情发展,改善脂代谢紊乱.为此,该调查中作者选择了膳食多样化方法评价2型糖尿病患者的膳食营养质量,报道如下.
-
云南省贫困地区2～6岁儿童膳食多样化与生长发育的相关性研究
目的 分析云南贫困地区儿童营养状况,探索膳食多样化评分(dietary diversity score,DDS)与生长发育指标的相关性.方法 计算2006-2009年云南省4个贫困县儿童营养监测项目中膳食调查对象近24 h内9类食物的膳食多样化评分(DDSg),同时计算其年龄别身高、年龄别体重和身高别体重Z评分(HAZ、WAZ、WHZ)及营养不良率,分析食物消费状况和生长发育指标的相关性.结果 共1 686名2～6岁儿童进入分析.儿童低体重率、生长迟缓率和消瘦率分别为24.3％、24.7％和7.5％.DDS9平均为6.0±1.38,DDS9与HAZ及WAZ呈显著性正相关(r=0.11,P=0.00;r=0.063,P=0.01),而与WHZ未见显著性相关(r=-0.02,P=0.327).各类食物消费与生长发育指标的单因素Logistic回归分析显示:缺乏乳类、肉类和水产品消费分别为生长迟缓、低体重和消瘦的危险因素.结论 云南贫困地区2～6岁儿童膳食多样化程度低,营养不良率高.DDS9与儿童生长发育指标呈一定相关性,在儿童膳食质量评价、营养不良预测方面有一定的应用价值.
