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原料检验文献资料
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广东“亿思”牌牛肉干被曝无牛肉加工点内气味刺鼻
新华网讯 对于喜欢吃牛肉干的广东消费者来说,广州思味食品的“亿思”牌牛肉干、牛肉粒是一个有着十多年历史的老品牌.但他们万万没有想到的是,这些“牛肉”制品竟然没有一丝牛肉成分,而是由猪肉制成.广州市消委会在一次抽查中发现:广州市思味食品有限公司生产的五香味手撕牛肉蛋白质含量不达标.工作人员分析,这可能是因为企业为降低生产成本而对进厂原料检验把关不严,降低了肉的比例.被检出的“牛肉”是瑞安市联鑫食品有限公司供货的.
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水果罐头食品原料检验与加工过程的控制探讨
本次研究主要分析了水果罐头食品原料检验工作,为找到合格的原材料奠定基础,同时在上述的基础上进一步探讨了加工过程的控制工作等。