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N-LOK变性淀粉包合物文献资料
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干姜挥发油的N-LOK变性淀粉包合物制备工艺研究
目的:对干姜挥发油的N-LOK变性淀粉包合物制备工艺进行研究,为N-LOK变性淀粉的应用提供方法.方法:采用正交实验方法,以挥发油的包结率为指标确定包合物的佳制备工艺,并用薄层色谱法对包合前后的挥发油进行鉴别.结果:包合物佳制备工艺为:挥发油∶N-LOK变性淀粉(v/m)=1∶4、包合温度为40℃、超声时间为45min;包合前后挥发油成分无明显变化.结论:N-LOK变性淀粉用于挥发油的包合具有用量少、操作简单等优点.
关键词： 干姜挥发油 N-LOK变性淀粉包合物 制备工艺
