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肉用畜禽文献资料
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无锡地区猪弓形虫感染血清学调查
弓形虫病在国内早由于恩庶(1955年)在猫、兔体内检获虫体,谢天华(1964年)在江西报道了人体病例,1977年上海农科院报道了猪的群发病例.目前已知200多种动物可受感染,在肉用畜禽中,猪、牛、羊、鸡均可感染,但多见于猪.猪感染率、发病率及死亡率都很高,对养猪业造成严重威胁,且影响人类健康.目前无锡地区尚未对猪弓形虫感染情况进行系统的研究,为摸清本地区猪弓形虫感染状况,我们进行了猪弓形虫感染的血清学抽样调查,现报告如下.
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肉用畜禽佳出栏屠宰期
1肉猪猪的生长发育规律是前期增重慢,中期增重快,后期增重又变慢.一般到达100公斤左右时增重停留在一定的水平上,超过100公斤时,日增重开始下降,当达到150公斤以后很少增重.猪的出栏体重过大,日增重少,耗料多,成本高;出栏体重过小,虽然省料,但屠宰率低,肉质差,也不经济.从胴体品质来看,我国的地方早熟品种,在体重75公斤左右出栏适宜,这时的肉质好,屠宰率也高;以本地猪为母本,外来瘦肉型猪为父本的二元或三元杂交猪,在7~8月龄、体重达90~100公斤时屠宰佳.