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γ辐射降解文献资料
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γ辐射在壳聚糖降解中的研究进展
天然高分子材料壳聚糖,由于它独特的生物、化学和物理特性,被广泛地应用于化工、食品、农业、环保、医药等众多领域.但是在很多情况下,将壳聚糖降解到需要的分子质量是其应用的前提.该文综述了壳聚糖,y辐射降解的方法,以及γ辐射对壳聚糖分子结构和分子质量的影响.并介绍了低聚壳聚糖在抗菌性方面的研究进展.
