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壳寡聚糖抑制变形链球菌的致龋能力
目的：研究壳寡聚糖（ chitooligosaccharide，COS）对变形链球菌生长、产酸及粘附能力的影响。方法选用变形链球菌标准株ATCC 25175，采用对倍稀释法测定COS对变形链球菌的低抑菌浓度（ minimum inhibitory concentration，MIC）和低杀菌浓度（ minimum bactericidal concentration，MBC）；采用菌落计数法，通过时间—杀菌曲线的变化，分析COS对细菌生长速度的影响；将COS及变形链球菌菌悬液各1 mL接种于无菌试管内厌氧培养，使COS的终浓度分别达到1／2 MIC、1／4 MIC、1／8 MIC，测定上清液pH变化并绘制pH曲线；采用液体闪烁计数法测定壳寡聚糖对变形链球菌粘附羟磷灰石能力的影响。结果COS对变形链球菌的MIC和MBC分别为2．00 g／L和4．00 g／L；COS能有效抑制变形链球菌的生长，较高浓度时对细菌还具有杀菌作用。亚抑菌浓度的COS可显著影响变形链球菌的产酸性和粘附能力，并且这种抑制作用呈浓度依赖性。结论 COS对变形链球菌的生长、产酸和粘附能力均有抑制作用。
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壳寡聚糖对菌斑生物膜形成的影响
[目的]通过体外实验,就壳寡聚糖对口腔细菌形成菌斑生物膜的影响进行研究,探讨壳寡聚糖防龋作用的可能机制,为进一步研究和开发、应用防龋新材料和方法提供实验依据.[方法]利用口腔常见细菌在釉质表面构建多细菌混合菌斑生物膜,分别在d 1、3、5、7使用1.25 g/L壳寡聚糖溶液处理实验组菌斑生物膜,应用扫描电镜观察了解壳寡聚糖处理对致龋细菌在具有获得性膜的牙釉质面上形成菌斑生物膜的影响.[结果]扫描电镜观察显示壳寡聚糖处理后使菌斑生物膜形成受阻,粘附的细菌显著减少.[结论]本实验结果提示壳寡聚糖对菌斑生物膜形成有抑制作用,可作为一类有效的天然防龋药物作进一步研究.
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壳寡聚糖对变形链球菌影响的电镜观察
[目的]研究壳寡聚糖对变形链球菌细胞壁结构的影响,探讨壳寡聚糖对变形链球菌产生抑制作用的可能机制.[方法]选择变形链球菌S.mutans ATCC25175作为实验菌株,实验分壳寡聚糖处理组及空白对照组,厌氧环境(80%N2、10%H2、10%CO2)下培养24 h,使用扫描电镜及透射电镜分别观察变形链球菌细胞表面和细胞壁及细胞内部的变化情况,了解壳寡聚糖对变形链球菌结构的影响.[结果]扫描电镜观察显示壳寡聚糖处理后的变形链球菌细胞表面有凹陷及内容物溢出等表现,而透射电镜观察显示壳寡聚糖使变形链球菌细胞壁的完整性被破坏,胞浆内有空泡形成.[结论]本实验结果提示壳寡聚糖可能通过影响变形链球菌细胞壁结构和功能的完整性而产生抑制作用.
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壳寡聚糖对变形链球菌黏附的影响
目的:研究壳寡聚糖对变形链球菌蔗糖依赖性黏附的影响.方法:使用不同浓度的壳寡聚糖与变形链球菌S.mutans ATCC25175共同培养,计算壳寡聚糖对变形链球菌的黏附抑制率的影响,同时扫描电镜下观察变形链球菌在玻片的形态学特征.结果:变形链球菌对玻片的黏附率随培养基中壳寡聚糖浓度的升高而下降.扫描电镜图片显示壳寡聚糖组细菌间基质少,菌细胞清晰.而空白组细菌则包裹有较多的胶冻状基质.结论:壳寡聚糖可以有效抑制变形链球菌的蔗糖依赖性黏附.
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壳寡聚糖对变形链球菌表面疏水性的影响
目的:研究壳寡聚糖对变形链球菌细胞表面疏水性的影响,从而进一步了解壳寡聚糖影响细菌黏附的机制.方法:使用不同浓度(10-2、10-1、1 g/L)的壳寡聚糖溶液处理变形链球菌,并采用微生物黏着碳氢化合物法测试细胞表面疏水性.结果:随壳寡聚糖浓度增加,变形链球菌ATCC 25175细胞表面疏水性有显著性降低.结论:壳寡聚糖可能通过降低细菌表面疏水作用而抑制变形链球菌的黏附.
