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β-D-葡萄糖醛酸苷酶文献资料
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牛肝β-D-葡萄糖醛酸苷酶的分离纯化和性质研究
采用自溶、35%硫酸铵分部沉淀、CM-纤维素柱层析、羟基磷灰石柱层析由动物肝脏中分离纯化β-D-葡萄糖醛酸苷酶,获得比活26700U/mg的纯酶,活力回收率为42.8%,纯化的酶经SDS-PAGE呈单一条带.该酶以β-D-酚酞葡萄糖醛酸苷为底物的Km值为2.0×10-4mol/L,以对硝基苯酚葡萄糖醛酸苷为底物的Km值为2.5×10-4mol/L.在pH值5～6的范围内,该酶的活力较高,适pH值为5.5,在pH值5.5时稳定性好.在30～50℃范围内酶活力均较稳定.
关键词： β-D-葡萄糖醛酸苷酶 牛肝 纯化 酶学性质
