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标准化食堂文献资料
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百分法在标准化食堂评价中的应用
为准确评价食堂卫生标准化程度及食堂之间达标情况。根据国家及军队的相关法规，分解不同项目，权衡内部关系，制定评价标准。通过驻宁某部四个大食堂的现场调查、检验和统计处理，结果表明百分法已能达到原设计目的。运用百分法对食堂卫生标准化程度及食堂间达标状况的评价既科学又直观、简便,具有推广价值。
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我校创建"标准化食堂"的体会和思考
根据山东省教育厅<关于在全省高校开展创建标准化食堂的通知>(鲁教后字[2001]4号),对照<山东省高校标准化食堂评估验收标准>,我校从2002年开始深入扎实地开展了"标准化食堂"的创建工作,经过近两年的努力,各项指标基本达到了省厅的要求,并于2003年12月5日,顺利通过了省教育厅高校"标准化食堂"专家组的评估验收,使我校的伙食工作又上了一个新台阶.回顾"标准化食堂"的创建过程,我们有深刻的体会和认真的思考.
