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酒制木瓜文献资料
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酒制木瓜炮制工艺研究
目的:探讨酒制木瓜的炮制工艺,找出佳炮制条件.方法:通过单因素考查实验,采用正交设计法,以闷润时间、炒制时间及炒制温度为考查因素,考查各因素对酒制木瓜中的醇浸出物及熊果酸的含量影响.结果:取木瓜片用黄酒拌匀闷润15-20min,置炒锅内,在100℃(药材表面温度)炒制10min为酒制木瓜炮制的佳工艺.结论:木瓜经酒制后,质量稳定,该炮制工艺稳定、可靠.
