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蜂蜜制品文献资料
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6招教你挑选好蜂蜜
蜜是公认的天然健康饮品.消费者在购买蜂蜜时,会在标签上看到一个执行标准号,一般就不会买到假货.在购买蜂蜜制品时,还要留意蜂蜜含量,含量越高越好,在所添加的物质中不能有甜味剂、增稠剂、防腐剂、澄清剂等.另外,好不要买散装蜂蜜,散装蜂蜜看不出生产标准,也看不出添加物质,很容易上当.下面我们来看看以下6个挑选蜂蜜的小贴士.
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食品小常识
蜂蜜实施新国标天干物燥,喝杯蜂蜜水是个不错的选择.但关于什么是蜂蜜,一个月前开始实施的蜂蜜新国标又有了新说法.在卫生部发布的《GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜》中,新标准规定:蜂蜜即"蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物融合后,经充分酿造而成的天然甜物质".经过化学工艺加工的,只能称为"蜂蜜制品",不能称为"蜂蜜".与之前的蜂蜜国标相比,新国标将原料要求改为蜜源要求,并修改了感官要求和理化指标,增加了污染物限量和兽药、农药残留限量,以及嗜渗酵母计数要求等.这一标准从10月20日起正式实施,并代替2005年出台的蜂蜜国标.新国标对蜂蜜进行严格的界定,规定蜂蜜是纯天然物质,不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质,故意添加工业生产物质,却仍标"蜂蜜"的,将视为假冒产品.
