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Vit A文献资料
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福州市区6所幼儿园日托幼儿营养调查及评价
[目的]了解福州市区日托幼儿膳食和健康状况.[方法]随机整群抽取市区6所幼儿园日托幼儿1290名进行膳食调查和体检.[结果]不同年龄组幼儿在园的午餐和点心中的各营养素摄入量除钙、Vit A外,均超过RDA标准的40%(钙占28.4%、Vit A占33.8%);6所幼儿园中除2所部分营养素供给不平衡外,膳食结构均比较合理;营养不良和营养过剩发生率分别为3.0%和26.3%,贫血率为12.4%.[结论]福州市区日托幼儿在园营养状况良好,但要注意提高钙和Vit A的摄入量.营养过剩问题应引起家长、学校和社会的关注.
