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啤酒卫生文献资料
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啤酒中甲醛含量测定方法的研究
[目的]通过对GB/T 5009.49-2003测定啤酒中甲醛含量测定方法的探讨,使测定方法进一步完善.[方法]采用凯式定氮装置消化法.在原有方法基础上,改进磷酸的浓度,注意蒸馏时添加冰浴,及时进行蒸馏设备的冲洗维护,控制馏出液体积和水浴温度,并修正国标法GB/T 5009.49-2003计算公式.[结果]测定结果符合实验检出限的要求.[结论]通过改进测定方法,使测定结果更加准确可靠.
