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“五常”管理体系文献资料
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餐饮业实施“五常”管理体系的意义
“五常法”管理是针对于餐饮方面的一种基础的管理体系,可以应用在餐饮类企业食品安全卫生的各个环节,为探讨实施“五常”管理体系后对餐饮业食品安全卫生的意义;为以科学依据为导向,以餐饮单位实际情况为基础实施“五常”管理体系,现将长春市部分餐饮单位运用五常管理之前和运用滞后的资料进行研究总结.提供推广“五常”管理体系实施的有效依据.
