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白蘑菇文献资料
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白色
白色食物一般无色或者颜色偏浅,包括大蒜、洋葱、葱白、菜花、白萝卜、白菜心、白蘑菇、白梨、芋头、山药、马铃薯、莲藕等等.葱蒜类的食物食用价值是非常高的,我们都知道这一类食物具有一些预防癌症的功效,富含一些辣素、挥发油等成分,具有一定的保健效果,尤其对于预防心脑疾病起着很大的作用.由于这一类食物比较辣,一般情况下吃得不多,像洋葱和大葱可以经常搭配肉、鸡蛋炒食,美味又营养.
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食用菌“皇后”--香菇
香菇,大家都不陌生,它又名花菇、香蕈、香菌、冬菇,是食用蘑菇菌类的一种,为“山珍”之一,既有野生又有人工栽培。香菇菌体似伞形,肉肥厚,色灰白,且糯软鲜香,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,名列在草菇、平菇、白蘑菇之上,有“食用菌皇后、抗癌食品”之美称。香菇以个大肉厚、菇面完整、气味香鲜者为佳。