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直接比色测定文献资料
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冷冻食品中硼酸及硼砂的直接比色测定方法探讨
目的:探索和建立不用有害化学溶剂的绿色分析,使环境污染减少至低限度的且灵敏、准确、适应于基层的冷冻食品中硼酸及硼砂直接比色测定方法.方法:经解冻冷冻食品样,在碱条件下于法消化后,用盐酸溶解,在酸性溶液中硼与姜黄素生成玫红花青化合物,于540 nm波长直接比色,与标准系列比较定量.结果:在0.0～240μg/L范围内呈良好线性关系,相对标准偏差<5.0%,加标平均回收率范围为:95.2%～103.7%.结论:本方法使用无污染溶剂、简便快速、准确可靠,适用于冷冻食品中硼酸的测定.
