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虾米中氯化钠不同测定方法的对比研究
饮食中大部分的钠是以氯化钠形式存在,是食盐的重要成分.海产品从海水中打捞出来后,为了能够延长保存期,方便销售,生产者在加工时会加入很多盐,即使那些不加工的散装海产品如虾米,残留在其外表的海水也会留下盐渍,如不加以注意,这样过多的盐分就会在不知不觉中进入人体,造成人体摄取盐分过量,严重的还会引起心脑血管疾病.因此食品中氯化钠的测定具有重要意义.
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食盐中碘离子两种测定方法的比较
食盐加碘是我国消除碘缺乏病长期的主要方法,而检测食盐中碘离子的含量是控制人体碘摄入量的重要监测措施.目前卫生部门食盐中碘离子的测定方法按国标GB/5009.42-2003加溴碘酸钾法[1](后称标准方法)进行,但该方法检验步骤较繁琐,且用了有刺激性气味的溴水,易给检验人员的健康和环境带来一定的危害.
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食品添加剂中砷的测定方法可靠性检验
检测食品添加剂中砷含量,是控制人体砷摄入量及其危害的重要预防措施.目前食品添加剂中砷的测定方法主要有二乙氨基二硫代甲酸银比色法(GB/T5009.76-2003第一法)(后称标准方法),由于此方法不能满足大批量样品检测,检验步骤繁琐,因此采用比较先进的氢化物原子荧光光度法(GB/T5009.11-2003第一法)(后称新法)进行方法比对,做化学方法可靠性检验.
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生物医学定量指标的一致性分析
目的 研究连续配对资料的一致性检验方法.方法 利用两种检测手段检测同一个体,或者安排配对个体分别接受两种方法检测,医学指标为定量指标.结果 针对有重复和无重复两种资料,提出了散点图轮廓判断法和F检验法.结论 正确的统计方法的选择应结合实际问题的处理目的和资料所蕴涵的条件综合进行分析.