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食源性致病菌:检测文献资料
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一起半固体模拟样的食源性致病菌的检测
目的:对半固体保存的模拟肛拭子样品进行食源性致病菌的检测,确定引起此次食物中毒的原因,通过实验室间的比对试验,以提高突发公共卫生事件的食源性致病菌的检测能力.方法:根据《食品卫生微生物学检验》GB/T4789.4、7、8、10、30、36 - 2008、《食品卫生微生物学检验》GB/T4789.5、6、11、14 - 2003对样品进行增菌分离,观察各平板上的菌落特征,挑取可疑菌落进行生化试验,血清凝集,染色镜检.结果:综合以上得出,本半固体培养基共检出二种菌种:弗氏柠檬酸杆菌；小肠结肠炎耶尔森氏菌.结论:本次食物中毒事件,患者是由于食用了被致病菌污染的食物所引起.
