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马铃薯葡萄糖培养基文献资料
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培养基对枯草芽孢杆菌产抗酵母活性物质的影响
目的 探讨不同培养基对枯草芽孢杆菌产抗菌物质的影响.方法 以6种培养基为基础,以酿酒酵母为抑菌活性指示菌,用琼脂孔扩散法测定不同发酵液对酿酒酵母的抑菌活性,对枯草芽孢杆菌合适的培养基和培养条件进行筛选.结果 6种培养基中,枯草芽孢杆菌在马铃薯葡萄糖(PDB)培养基中培养后的发酵上清液对酿酒酵母具有明显的抑制作用,抑菌活性主要在胞外,且PDB培养基有利于芽孢的形成.装液量对枯草芽孢杆菌在PDB培养基中的生长有很大影响,较少的装液量有利于枯草芽孢杆菌芽孢的形成.结论 PDB培养基适合枯草芽孢杆菌产生抗酿酒酵母活性物质.
