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癌症危险文献资料
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饮食对癌症危险的影响
在发达国家,大约30%的癌和与饮食相关的因素有关.肥胖增加食管癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌的危险;乙醇引起口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌和肝癌,并增加乳腺癌的危险.适当摄入水果、蔬菜可以降低一些癌症危险,尤其是胃肠道癌的危险.其他因素包括肉、纤维和维生素的影响还不明确.建议应该饮食多样化,包括充足的水果、蔬菜和谷物;进行有规律的锻炼,保持健康体重,并限制酒精摄入.
