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当归挥发油对小鼠的降压作用及血管活性的观察
目的:观察当归挥发油对小鼠的降压作用和血管活性.方法:采用腹腔注射(ip)或静脉注射(iV)当归挥发油乳剂(含当归挥发油0.5％、0.25％,V/V),连续观察2h内正常小鼠血压和心率的变化;采用灌胃左旋N-硝基精氨酸(L-NNA) 700mg·kg-1·d-1和冷激(4h·d-1)分别建立2种高血压小鼠模型,灌胃当归挥发油乳剂(含当归挥发油0.5％、0.25％、0.125％,V/V) 10d,观察各组小鼠血压和心率的变化,研究当归挥发油对小鼠的降压作用;采用大鼠离体主动脉螺旋条,梯度给予当归挥发油乳剂(含当归挥发油1.0×10-8～1.0×10-3 ml·ml-1),研究当归挥发油对去氧肾上腺素(Phe)或KCl引发的血管收缩活性的影响.结果:静脉注射当归挥发油乳剂后,在0～120 min内,小鼠SBP、MBP、DBP水平均呈现降低的趋势,但是ip当归挥发油乳剂后,则呈现上升的趋势,在120min时,静脉注射大、小剂量组小鼠SBP、MBP、DBP明显降低,腹腔注射大、小剂量组小鼠SBP、MBP、DBP明显升高(P＜0.05);与L-NNA模型组、冷应激模型组比较,当归挥发油高、中剂量组SBP、MBP、DBP水平明显降低(P＜0.05,P＜0.01);当归挥发油对Phe诱发血管平滑肌收缩具有抑制作用,IC50分别为3.12×10-5 ml·ml-、IC50为1.84×10 5 ml·ml-1,当归挥发油对KCl诱导的血管平滑肌收缩具有抑制作用,IC50分别为3.60×10-5 ml· ml-1、2.69×10-5 ml·ml-1.结论:当归挥发油对正常小鼠的血压具有不确定的影响,但对高血压模型小鼠具有一定的降压作用,对ROCC和VOCC介导的主动脉平滑肌收缩均有抑制作用,呈现非特异性钙通道阻滞作用.
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食品的化学保鲜
食品保鲜是当前倍受重视的社会生活问题,保鲜技术是保证食品贮藏期品质稳定、实施远距离或反季节贸易的关键,关系到食品经济价值的提高.现今保鲜技术除了沿用传统以来的低温 (冷激、冷藏,冷冻)、气调、热处理、变温处理、高二氧化碳处理、辐射处理等外,近二、三十年来,世界各国对应用化学试剂作为食品保鲜剂的研究取得了很大的进展,并在实际应用中取得了预期的实效.因此,化学保鲜剂受到广泛的青睐.
