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部队饮食卫生管理工作探讨
目前社会上多次出现食品中含有甲醛、苏丹红、瘦肉精等情况,在部队的饮食卫生中,也存在很多问题,比如有的单位缺乏食品安全知识、食品检测设施落后、卫生监督检查不到位等.为了有效避免"餐桌污染".加强部队的饮食卫生安全工作,需要了解目前所存在的问题再对症下药,找到合适的解决方法.
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部队饮食卫生中存在的问题与解决策略探析
近年来,我国的食品安全问题屡屡出现,如瘦肉精事件、苏丹红事件、吊白块事件、明胶事件等等,这些问题,也同时影响着部队饮食卫生.另外,因一些部队的官兵食品安全知识比较匮乏,缺乏科学的卫生监督和监测机制,食品卫生安全监测设施和仪器落后等因素,致使部队饮食卫生问题日显突出.强化部队饮食监管的实效性,杜绝餐桌污染,是保障部队广大官兵的身体健康的重要途径.本文主要分析了部队饮食卫生中存在的问题,同时也提出了一些有针对性的解决措施.
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新形势下部队营养饮食的提高与意义
本文重点叙述分析在目前新形势下进一步提高我部队日常饮食营养科学摄入的意义.探讨在对部队进行营养饮食合理搭配的推进过程中所遇到的问题,主要包括对营养搭配的认识不够深入、部队机制的不完善、炊事人员素质有待提高、总体意识不够强.首先应加强营养饮食的理念宣传,强化部队官兵的意识,然后再进行食谱的营养制定,以保障官兵的每日营养需求量,从而更好促进部队饮食营养化的发展,其次应增加炊事人员的素质培训,为部队的发展奠定坚实的后背基础.
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关于部队饮食的几点看法
部队饮食保障不仅关系到官兵的切身利益,更影响着部队战斗力建设.我军饮食文化伴随着人民军队的成长壮大而不断发展,伴随着先进军事文化的培育创新而不断升华,形成了不同时期和发展阶段富有时代特色的军营饮食文化.井冈山时期的"红米饭、南瓜汤",延安时期的"自己动手、丰衣足食",解放战争时期的"小米加步枪",抗美援朝时期的"一把炒面一把雪",以及和平建设时期从"标准加补助""四菜一汤"到今天"健康、文明、安全、质量、人文、效益"保障理念的逐步形成,不仅促进了我军饮食文化的发展,而且丰富了先进军事文化的内涵.2008年至今,经过全军部队的创新实践,现代军营饮食文化建设已对官兵的饮食理念、饮食习惯和饮食行为产生了巨大影响.
