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海水养殖鱼文献资料
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海水养殖鱼类肌肉中微量元素的测定
应用原子吸收光谱法测定了湛江海域十种养殖鱼类肌肉中微量元素的含量.结果表明,海水养殖鱼肌肉中含有丰富的K、Na、Mg、Ca、Zn、Fe等微量元素,经常食用,可以提高机体的免疫力,增强体质,能较好地满足人体对微量元素的需要.