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抑杀实验文献资料
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饮料中霉菌的抑杀实验性研究
水果罐头、饮料是人们喜爱的常用食品,但同时如果或保存不妥,易受霉菌污染.我们在卫生检测中就常在一些桔肉罐装饮料中检出霉菌,引起饮用后的食物中毒,为此,我们对食品中毒菌的生长进行了实验性抑杀研究,现将结果报告如下.
