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构象-活力关系文献资料
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盐酸胍诱导辣根过氧化物酶变性过程中酶构象-活力研究
目的 研究辣根过氧化物酶(HRP)在盐酸胍中的变性过程,并建立荧光参数与酶活力的函数模型.方法 采用可见光谱法,荧光光谱法及荧光相图法对盐酸胍诱导的HRP变性过程进行研究,并采用SPSS和Origin软件对变性过程中的构象参数与酶活力参数进行函数模型拟合.结果 盐酸胍诱导的HRP去折叠经历了一个三态过程,其中,引起酶分子从部分折叠中间态向去折叠态转变,导致其疏水内核构象剧烈变化,酶活性中心结构及酶活力开始变化的临界盐酸胍浓度为1.5 mol·L-1;同时建立了构象参数与酶活力的函数模型.结论 所建模型可以表征HRP的变性过程并用于酶活力的预测.