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再生盐文献资料
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米心红茶原料氟固定初步研究
目的:研究羊骨提取的骨盐乳剂对米心红茶原料的固定理氟作用.方法:将乳剂掺入米心红茶原料,晾干,分析水溶性氟、茶色及茶多酚.结果:当红茶原料中加入0%～2.5%再生骨盐乳剂(干骨盐计),可使茶原料中0%～63.31%水溶性氟被固定,固定剂用量为1.5%时水溶性氟被控制到300 mg/kg以下,茶水色和茶多酚含量无明显改变.结论:红茶原料的水溶性氟可被骨盐乳剂所固定.
