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天然抗菌剂文献资料
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天然生物抗菌剂研究概况
目的:综述天然生物抗菌剂的研究进展.方法:结合国内外相关文献进行综合分析.结果:研究表明,天然抗菌剂主要有植物源、动物源、微生物源等抗菌剂,通过多种机制达到抑菌作用.结论:天然抗菌剂具有来源种类多,作用机制广等特点,具有良好的开发应用前景.
