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自酿酒文献资料
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自酿酒生产消费及对公共卫生和社会经济影响状况的研究进展
世界各国都有广受欢迎的传统酒类饮料,这些酒类饮料只在家庭内饮用,或只限于本地流通,其生产、销售和消费都未列入官方统计,统称为自酿酒[3].与其他商业酒类相比,自酿酒不受官方监管,各类质量标准没有依照相关规定进行检测.由于缺乏约束和规范,质量得不到保证,难免引起一系列的公共卫生和社会经济问题.系统收集自酿酒相关信息并进行分析具有重要的意义,尤其是在制定针对有害饮酒行为的政策和干预措施时.本文概述了国内外自酿酒相关研究进展状况,以期为今后开展研究和制定政策提供科学依据和建议.
