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三日盐调法文献资料
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"三日盐调法"计算方法探讨
在居民家庭食盐用量调查中,经常采用"三日盐调法".但在工作实践中我们发现,居民家庭平时每日每餐在家中就餐的人数大多不同,而一日三餐摄入食盐量相关较大,此时只粗略地以三餐换算为一天来计算人均日食盐摄入量存在较大偏差.为此,上海宝山区疾病预防控制中心于2002年以宝山区"三日盐调法"调查数据为基础资料进行分析.
