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热反应肉香风味调味料文献资料
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热反应肉香风味调味料的开发和应用
介绍了肉香风味调味料的开发历程,论述了热反应肉香风味调味料的天然性及其高科技含量的特点.阐述了它的分类类型及其调味功能.后介绍了它在方便面方面的应用.
关键词: 热反应肉香风味调味料 开发 应用