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安生卫生文献资料
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散装熟肉制品卫生状况调查
随着我国人民生活水平的不断提高,人们生活节奏的不断加快,散装熟肉制品以其看的见的新鲜、美好的口感、丰富的营养和食用方便的特点正不断地受到消费者的欢迎.然而,N地区部分消费者购买散装熟肉制品后仍会简单加热消毒,可以看出人们对这种散装的、保质期较短的食品的卫生质量、食用安全性仍存在着疑虑.为此,笔者对N市散装熟肉制品的卫生状况进行了调查.
