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植物袋泡调味茶文献资料
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植物袋泡调味茶中粗多糖的测定
目的：建立植物袋泡调味茶中粗多糖含量测定的方法。方法：相对分子质量1×104的高分子物质在80%乙醇溶液中沉淀，与水溶液中单糖和低聚糖分离，用碱性二价铜试剂选择性地从其他高分子物质中沉淀具有葡聚糖结构的多糖，用苯酚-硫酸反应以碳水化合物形式比色测定其含量，其显色强度与粗多糖中葡聚糖的含量成正比，以葡聚糖为指标，采用紫外-可见分光光度法可测定样品中粗多糖的含量。结果：葡聚糖在0.009736mg~0.097360mg间线性关系良好，其线性回归方程为C=0.20411*Abs （r=0.99975）。平均回收率为118.84%（RSD%=6.74%）。结论：该方法简便、可靠，重复性好，适用于本品中粗多糖含量测定。
